Blå Spirulina Phycocyanin Pulver

Blå SpirulinaPhycocyaninPowderer et organisk vandopløseligt pigment af høj-kvalitet-, der er ekstraheret fra organisk Arthrospira platensis (Spirulina) og er meget udbredt som en høj-ingrediens i den globale fødevare-, drikkevare- og nutraceutiske industri. Denne ingrediens er et fremragende valg for producenter, der leder efter en enestående visuel ydeevne og naturlige egenskaber i produkter, der er fri for kunstige farver, såsom Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Det endelige pulver indeholder en høj mængde phycocyanin og opnås ved en avanceret vandig ekstraktion og membranfiltrering, som muliggør den bedste farvestabilitet og opløselighed i mejeriprodukter, konfekture og funktionelle fødevarer baseret på planter, pulverblandinger og kosmetik. Som en kommerciel formulering er det et næringsrigt-, alsidigt råmateriale, der imødekommer stigende forbrugeres efterspørgsel efter rene og genkendelige ingredienser. Det er selvfølgelig højt i protein, essentielle aminosyrer og mineraler; det er det perfekte match for mærker, der ønsker at opgradere de ernæringsmæssige egenskaber i deres produktsortiment. Den er meget følsom over for både meget varme og meget kolde forhold samt over for høj og lav pH (foretrækker 5-8).

.

Sentian Bio leverer gratis prøver, OEM/ODM-tilpassede produkter og professionel teknisk support. Kontakt os når som helst påsales3@sentianbio.comellerFORLAD EN BESKED!

Den kemiske struktur afPhycocyanin pulverer kendetegnet ved sit høje indhold af funktionelle biomolekyler, hvoraf Phycocyanin er den vigtigste aktive ingrediens og det vigtigste pigment-proteinkompleks. Det er et phycobiliprotein, også kendt som et let-høstpigment, som udgør 40-50 % af det samlede protein, der er til stede i ekstraktet og består af et apo-protein kompleksbundet med phycocyanobilin, en speciel tetrapyrrol-kromofor, der giver ingrediensen dens karakteristiske dybblå farve. Pulveret bærer også det komplette mønster af dets sekundære aktive komponenter, som er naturligt til stede i matrixen, såsom et meget biotilgængeligt mønster af essentielle aminosyrer, strukturelle planteproteiner og et kompleks af vand{11}}opløselige polysaccharider. Yderligere er små mængder af nært beslægtede phycobiliproteiner (f.eks. allophycocyanin) også til stede, som hjælper med den overordnede stabilitet og naturlige synergi af det botaniske ekstrakt. Denne standardiserede kemiske sammensætning garanterer fremragende vandopløselighed og stabile antioxidantegenskaber, hvilket gør det muligt for virksomhedsproducenter at skabe clean-label produkter, der konsekvent kan standardiseres og måles for funktionel værdi i industrielle fødevarer, drikkevarer og ernæringsformuleringer.

1. Biomassedyrkning og høst:

Trin 1: Forberedelse af råmateriale

Produktionen af ​​Arthrospira platensis (Spirulina) biomasse af høj-kvalitet sker i kontrollerede åbne damme under alkaliske forhold eller i fotobioreaktorer. Når den optimale tæthed er nået, opsamles biomassen af ​​mikro-filtrene eller kontinuerlig filtrering, vaskes, og dyrkningsmediet fjernes fuldstændigt med ferskvand, og biomassen koncentreres i form af en tæt algepasta.

2. Celleforstyrrelse (lysis):

Trin 2: Frigivelse af pigmentet

Phycocyanin er et intracellulært protein, og spirulinaen har meget stive cellevægge, så de skal nedbrydes. Den sædvanlige metode, der anvendes af industrielle producenter, er en "ren fryse-optøning"-metode eller høj-homogenisering i et vandigt medium. Det ekstraheres uden de kemiske opløsningsmidler og på en mekanisk afbrudt måde, hvorved den overføresvand-opløseligt phycocyaninind i væskefasen.

3. Vandig ekstraktion og separation:

Trin 3: Råfiltrering

Cellerester lyseres og fortyndes derefter i vand-kvalitet eller i milde bufferopløsninger for at fremme optimal opløselighed. Det faste uopløselige celleaffald (cellulose, carotenoider og lipider) adskilles derefter fra den blå væske, der indeholder phycocyanin, ved centrifugering eller roterende vakuumfiltrering.

4. Oprensning og koncentration:

Trin 4: Membranultrafiltrering

Det rå blå ekstrakt behandles ved højt udviklet membran ultrafiltrering og diafiltrering, før det kan bruges til strenge farveværdikrav til kommercielle specifikationer. I dette trin fjernes uønskede salte, små proteiner og urenheder med lav molekylvægt for at koncentrere phycocyaninproteinerne med høj molekylvægt.

5. Dehydrering og tørring:

Trin 5: Pulverdannelse

KoncentreretPhycocyanin opløsningtørres hurtigt for at sikre, at varme-følsomme proteiner ikke ødelægges. For det meste anvendes spraytørring ved lav-temperatur eller frysetørring- (lyofilisering). Der dannes et fint pulver, som straks blandes med fødevare-bærere (når det er nødvendigt for visse standardfarvestyrker) og vakuum-forsegles for at holde fugten ude for at undgå nedbrydning.

Blå Spirulina Phycocyaninhar en lang-sikkerhedsrekord på den internationale regulatoriske arena, især som et naturligt ekstrakt fra Arthrospira platensis, en type blå-grønalger. Det er blevet anerkendt som en Generally Recognized as Safe (GRAS) fødevare og er blevet godkendt som en farvende fødevare af US Food and Drug Administration (FDA) og European Food Safety Authority (EFSA), og er almindeligt anvendt i forskellige produkter såsom mejeriprodukter, fødevarer og konfekture. Det er fremstillet ved hjælp af mekaniske og vandige teknologier, som ikke kræver syntetiske kemiske opløsningsmidler, og slutproduktet er fri for farlige rester fra disse opløsningsmidler. Kvalitetskontrollen er streng, og der er fokus på fraværet af mikrocystiner og tungmetaller (såsom bly, arsen, kviksølv), med batch-specifik COA-test (Analysecertifikat). Det er et komplekst protein-pigment, som forekommer naturligt og betragtes som sikkert og ikke{10}}toksisk, da det er et protein, der stammer fra alger, som behandles under strenge sanitære og mikrobiologiske forhold for at sikre mikrobiologisk stabilitet.