L-Glutamin, forkortet som glutamin, er en aminosyre, der primært bruges til fedtforbrænding, vægttab og muskelopbygning. Men dets fordele omfatter også fremme af fordøjelse og hjernesundhed og behandling af tarmproblemer.
Den molekylære formel for glutamin er C5H10N2O3, som er en af de 20 naturligt forekommende aminosyrer i proteinfødevarer og også den mest udbredte aminosyre i blodet.
Dette er en 'betinget essentiel aminosyre', hvilket betyder, at vores krop kan producere nogle på egen hånd, men syntesehastigheden kan ikke følge med den nødvendige mængde, især når vi står over for sygdomme eller muskelatrofi, som kræver at få den fra mad.
Ved du, at cirka 60% af skeletmuskulaturen i menneskekroppen består af glutamin! Supplering med glutamin kan hjælpe med proteinsyntese og naturligt balancere din pH.
Glutamin er til stede i animalske og vegetabilske proteiner (herunder kasein og valleprotein), såvel som i kosttilskud, og er meget populær i fitnessindustrien og andre områder.
Animalske proteiner som kød og mejeriprodukter og planteproteiner som bønner og ris indeholder alle glutamin. Det antages generelt, at animalsk protein giver aminosyrer, der er lettere at fordøje end planteprotein.
L-glutamin
Forbedre træningsudholdenhed
Glutamin understøtter afgiftning ved at fjerne høje koncentrationer af ammoniak fra kroppen. Det er et buffermiddel, der omdanner overskydende ammoniak til andre aminosyrer, aminosukkere og urinstof.
En times træning kan føre til et fald på omkring 40 % i glutamin i kroppen og kan også undertrykke immunfunktionen, hvilket påvirker din modstandstræning negativt og potentielt forårsage overtræningssyndrom. L-glutamin kan dog styrke immunsystemet (T-hjælperceller) og reducere "stressen" forbundet med overtræningssyndrom.
Støt hjernens sundhed
Som en forløber for neurotransmitteren glutamat i hjernen er glutamin afgørende for at fremme hjernens sundhed. Hvis glutamin-glutamat-cyklussen afbrydes, kan det føre til forskellige hjerneproblemer, herunder epilepsi, bipolar lidelse, skizofreni og depression.
En undersøgelse fra New York University School of Medicine viser, at selv mild traumatisk hjerneskade kan føre til hjerneatrofi, og denne skade er for det meste forårsaget af forstyrret glutamin-glutamat-cirkulation og unormalt forhøjede glutamat-niveauer.
Hvad er L-glutamin?
L-glutamin er en aminosyre og en del af proteiner. Aminosyrer og proteiner spiller mange vigtige roller i vores krop. Specifikt bidrager glutamin til transporten af kulstof og nitrogen i den menneskelige krop (til celledeling og vækst), og spiller en rolle i neurologisk funktion, tarmfunktion og styrkelse af immunsystemet. Glutamin produceres af den menneskelige krop i muskelvæv og betragtes derfor som "ikke-essentiel", hvilket betyder, at vi ikke udelukkende behøver at være afhængige af at få det fra vores kost. Men når vores krop er under (metabolisk) stress, er det måske ikke tilstrækkeligt at give glutamin alene til at opfylde vores krops behov. Derfor, når den menneskelige krop bruger en stor mængde glutamin, har vi brug for glutamin, som ikke produceres af kroppen selv. L-glutamin produceres af vores muskler og er almindeligt forekommende i vores kost. Det er meget tydeligt, at kroppen har brug for glutamin, når den kommer sig efter træning og alvorlige sygdomme.