Hvad er cellobiase?
Cellobiase (også kendt som 𝛽-glucosidase) er et enzym, specifikt en del af cellulasefamilien, der katalyserer nedbrydningen af cellobiose til to molekyler af glucose. Det er afgørende i cellulosehydrolyse, der forhindrer feedback-hæmning af andre cellulaser (endoglucanase/exoglucanase). Cellobiase er afgørende for fremstilling af biobrændstoffer (celluloseholdig ethanol) og i fødevareforarbejdning, såsom at reducere bitterhed i frugter.
Alt hvad du behøver at vide
Hvad bruges cellobiase til?
Cellobiase er et enzym, som kan hydrolysere substratet med - glucosidbinding. Det kan bruges i alkoholgæringen. Det kan hydrolysere -D-glucosidbindingen af reducerende ende, som erhvervelserne er isomalto-oligosaccharid, sukkerester, glycopeptid og etc.
Omdanner cellobiase glukose til cellulose?
Cellobiase kan hydrolysere cellobiose til glucose; det spiller en nøglerolle i processen med cellulosehydrolyse ved at reducere produkthæmningen. For at genbruge enzymet og forbedre den økonomiske værdi af celluloseholdig ethanol blev cellobiase immobiliseret under anvendelse af natriumalginat og chitosan som bærere ved boblemetoden.
Er cellobiose sikkert at indtage?
Litteraturdata samt en human toleranceundersøgelse udført af ansøgeren viste, at den tolerable dosis af cellobioseforbrug var20 g cellobiose dagligt til engangsbrug-og 15 g to gange dagligt (i alt 30 g) til gentagen indtagelse.
Hvad er de 4 typer enzymer?
Der er seks hovedkategorier af enzymer:oxidoreduktaser, transferaser, hydrolaser, lyaser, isomeraser og ligaser.
Hoveddetaljer:
Fysisk udseende:Varierer typisk fra lysegul til lysebrun, med farveintensitet, der varierer lidt baseret på renhed, fremstillingsprocesser eller tilsatte stabilisatorer. Prøver med højere renhed har en tendens til at være blegere.
Kilde:Det kan stamme fra forskellige organismer, herunder svampe (f.eks. Aspergillus, Trichoderma), bakterier og visse planter gennem fermenterings- og rensningsprocesser.
Stabilitet:Som et pulver har det generelt bedre opbevaringsstabilitet sammenlignet med flydende formuleringer, og bevarer ofte aktivitet i længere perioder, når det opbevares under kølige, tørre forhold.
Industrielle applikationer:Anvendes i, men ikke begrænset til, fødevare-forarbejdningsindustrien til smagsstoffer og aromaforbedring og til produktion af bioethanol.
Immobilisering:Det kan immobiliseres ved hjælp af midler som chitosan-alginat, hvilket forbedrer dets stabilitet og effektivitet i industrielle applikationer.
Rolle i hydrolyse:Det nedbryder cellobiose ( 𝛽 -D-glukosebinding) for at frigive 𝛽 -D-glukose, hvilket fuldender nedbrydningen af cellulose til glucose.
ANALYTISKE RESULTATER
| Test vare | Metode / Ref. | Specifikation | Resultat | Konklusion |
|---|---|---|---|---|
| Identifikation | In-hus-id/etiketkrav | Cellobiase (-glucosidase) | Overensstemmer | Passere |
| Udseende | Visuel | Hvidt til off-hvidt pulver | Rå-hvidt pulver | Passere |
| Enzym aktivitet | -glucosidase-analyse/leverandørmetode | NLT 5.000 U/g | 5,200 U/g | Passere |
| Definition af aktivitetsenhed | Leverandør-defineret enhed | Rapporter kun | U/g indberettet | Passere |
| pH (1% opløsning) | pH-meter | 4.5 – 6.5 | 5.1 | Passere |
| Tab ved tørring | Gravimetrisk / USP 731 | Mindre end eller lig med 8,0 % | 4.3% | Passere |
| Bly (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre end eller lig med 5,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | Passere |
| Arsen (As) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre end eller lig med 3,0 mg/kg | 0,09 mg/kg | Passere |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre end eller lig med 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passere |
| Kviksølv (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre end eller lig med 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passere |
| Samlet antal plader | Tallerkental | Mindre end eller lig med 50.000 CFU/g | 1,9 × 103 CFU/g | Passere |
| Coliforme bakterier | Tallerkental | Mindre end eller lig med 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Passere |
| E. coli | Fraværstest | Negativ / 25g | Ikke fundet | Passere |
| Salmonella | Fraværstest | Negativ / 25g | Ikke fundet | Passere |
Produktionsproces
